ここ何年かで食の安全性を求める声はぐんと高まりました。それに伴い、無農薬や化学肥料を使用していないニーズも高まっているのです。そのため、「有機」と表記する野菜が氾濫してしまい、「有機」農産物への信頼性は薄れてしまいました。そこで登場したのが有機JASマークです。このマークを貼るには厳しい審査を通過しなくてはなりません。本物のオーガニック野菜を購入するには、この有機JASマークが貼ってあるものをお選びください。
オーガニック野菜であることを証明する有機JASマークを貼るのは容易なことではなく、生産農家にとってはその作業とコストの負担をとても大きなものです。最初の関門である「有機基準」を満たすには、過去２年間農薬や化学肥料を使用していないことは大前提。その他には、遺伝子組み換えの種子は使用しない、貯蔵や輸送をするときには非有機作物を混ざってしまわないようにすることなど、厳しく審査されるのは生産方法にか限りません。無農薬であるだけではオーガニック野菜とは呼べないのです。
オーガニック野菜が体に良いことはわかってる、でも食べたくても高くて手が出ない…という方も少なくないでしょう。値段だけを見れば、確かにオーガニック野菜はそうじゃない野菜よりも高いかもしれません。ですが、オーガニック野菜にはそれだけの価値は十分にあるのです。農薬も化学肥料も使わずに栽培された野菜のおいしさは格別のもの。ひとくち食べた瞬間に「おいしい！」と思わず声を上げてしまいそうになるほど。オーガニック野菜には、私たちが想像もつかないほどの手間ひまがかけられているのです。オーガニック野菜は野菜本来の旨みや甘さを私たちに教えてくれます。味付けなど要りません。生のままが一番おいしいのだと、オーガニック野菜を食べればしみじみと感じるでしょう。お子さんが野菜嫌いで悩んでいるのであれば、一度オーガニック野菜を食べさせてあげてください。野菜とはこんなにおいしいものなのかと、驚くかもしれません。
「オーガニック野菜は旨みがぎゅっと詰まっている。だから少量でも満足感を得られる。それに病気にもなりにくく、もしも病気になっても回復が早い。」と話しています。
オーガニック野菜を販売している店が近くにない場合は、「大地宅配」、「ポラン広場」、「らでぃっしゅぼーや」などの宅配サービスもありますので、そちらのご利用をおすすめします。
また、最近ではオーガニックを取り入れたレストランも多くあります。野菜のおいしさを最大限に活かした料理を堪能されてみてはいかがでしょう。
あなたは野菜の本当の味を知っていますか？オーガニック野菜で野菜本来のおいしさを味わってください。